Comment emballer les raviolis
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet, les « wontons froissés » sont devenus le centre de discussions animées en raison de leur forme et de leur goût uniques. Cet article présentera en détail comment emballer des wontons froissés et joindra les données des sujets d'actualité de l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours pour référence.
1. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Méthode d'emballage wonton des rides | 987 000 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | recettes de friteuse à air | 872 000 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Combinaison de repas de perte de graisse | 765 000 | Zhihu, Kuaishou |
| 4 | Tutoriel sur les desserts de célébrités sur Internet | 689 000 | Comptes publics Douyin et WeChat |
| 5 | Le renouveau des pâtisseries traditionnelles | 623 000 | Xiaohongshu, Bilibili |
2. Explication détaillée sur la façon d'envelopper les wontons dans du fil froissé
1. Préparer le matériel
| Nom du matériau | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| emballages de wonton | 300g | Il est recommandé d'utiliser une peau fine |
| Farce de porc | 200g | Rapport gras/mince 3:7 |
| Crevette | 100g | Couper en purée |
| Assaisonnement | Montant approprié | Sel, poivre, huile de sésame, etc. |
2. Étapes de fabrication
(1)Préparation du remplissage: Mélangez la garniture de porc et la pâte de crevettes, ajoutez l'assaisonnement approprié et mélangez bien, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la garniture épaississe.
(2)Techniques d'emballage: Prenez une quantité appropriée de garniture et placez-la au centre de l'emballage du wonton, rassemblez les quatre coins vers le centre et pincez les rides avec la gueule du tigre pour créer un effet « gaze froissée ».
(3)Compétences de clôture: Laissez un espace approprié lors de la fermeture de la bouche sans la pincer fermement, afin que l'air chaud puisse s'évacuer pendant la cuisson et éviter les cassures de la peau.
(4)Points de style: Utilisez une force uniforme lorsque vous pincez les rides. Il est préférable de former 8 à 10 rides uniformes.
3. Suggestions de cuisine
| méthode de cuisson | temps | Choses à noter |
|---|---|---|
| Bouilli | 3 minutes | Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole |
| Vapeur | 8 minutes | Tampon antiadhésif pour cuiseur vapeur |
| Frit | 5 minutes | Faire frire d'abord puis braiser |
3. Précautions
1.Levage de la pâte: La pâte pétrie doit lever 30 minutes pour qu'elle s'étire mieux et facilite le froissement.
2.Humidité de remplissage: Le remplissage ne doit pas être trop humide, sinon cela affecterait le façonnage. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'amidon pour ajuster.
3.Vitesse d'emballage: Lors de l'emballage, agir rapidement pour éviter que la peau ne se dessèche. Utilisez un chiffon humide pour couvrir la peau non utilisée.
4.Méthode de stockage: Les wontons emballés peuvent être congelés et conservés. Il est recommandé de les consommer dans un délai d'une semaine.
4. Opinions très discutées sur Internet
Selon les données des discussions des 10 derniers jours, les discussions animées sur les wontons froissés se concentrent principalement sur les aspects suivants :
1. Aspect esthétique : 87 % des internautes pensent que les wontons froissés sont plus ornementaux que les wontons ordinaires.
2. Différence de goût : 65 % des blogueurs d'évaluation estiment que le processus de sertissage peut effectivement apporter un niveau de goût plus riche.
3. Difficulté d'apprentissage : les novices doivent s'entraîner 15 à 20 fois en moyenne pour maîtriser la méthode d'emballage standard.
4. Différences régionales : les régions du sud préfèrent les méthodes de cuisson des soupes claires, tandis que les régions du nord sont habituées à ajouter plus d'assaisonnements.
Résumé: Les wontons en fil froissé ont récemment été un sujet brûlant dans le monde de l'alimentation. Son processus d'emballage unique améliore non seulement la beauté visuelle, mais apporte également une meilleure expérience gustative. Nous espérons que cette introduction structurée pourra aider les gourmands à mieux maîtriser les techniques de fabrication de cette pâtisserie traditionnelle.
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